10 receitas de salgados incríveis fáceis e saborosas para festas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 200g de linguiça calabresa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que estejam macios.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione o leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture a massa fria com o ovo, a farinha de rosca, a calabresa picada, sal, pimenta, cheiro verde e misture bem.
4. Forme os croquetes com a massa, empanando-os primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
5. Frite os croquetes em óleo quente, em fogo médio, até que estejam dourados. Escorra sobre papel-toalha e sirva quente.

Uma dica adicional é: Pode-se usar outros tipos de linguiça para esta receita, como porco, frango, pernil, etc. O ideal é escolher uma linguiça mais gorda para que o croquete fique mais saboroso.

Bolinho de carne seca com batata

Para quem quer experimentar algo diferente, uma opção deliciosa é o bolinho de batata com carne seca. Uma dica importante é acrescentar farinha de trigo na massa caso ela não esteja muito consistente no início. Além disso, essa receita fica ainda mais saborosa com acompanhamentos como pimenta biquinho em conserva e geleia de pimenta.

Ingredientes:

• 2 batatas cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de carne seca desfiada
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/4 xícara de farinha de trigo (mais ou menos, de acordo com a necessidade)
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as batatas cozidas e amassadas, carne seca, cebola, alho, ovo, farinha de trigo, sal, pimenta e cheiro verde.
2. Forme os bolinhos com a massa, empanando-os primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
3. Frite os bolinhos em óleo quente, em fogo médio, até que estejam dourados. Escorra sobre papel-toalha e sirva quente.

Uma dica adicional é: Pode-se usar outros tipos de carne desfiada como carne moída, pernil ou frango. E pode ser usado farofa ou panko em vez da farinha de rosca.

Receitas de salgados coxinha

Coxinha de batata doce

A coxinha é um salgado popular muito apreciado por sua textura suculenta, macia e crocante. Essa receita específica é feita com uma massa elaborada com batata-doce, temperada com perfeição e um recheio delicioso de frango com requeijão. Certamente fará sucesso entre seus convidados.

Ingredientes:

• 2 batatas-doces cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de requeijão
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture as batatas-doces, farinha de trigo, caldo de galinha, leite, manteiga, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
2. Em uma outra panela, refogue a cebola, alho e frango. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o requeijão e misture bem.
3. Forme os croquetes com a massa fria, recheie com o frango e feche-os. Empane-os primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
4. Frite as coxinhas em óleo quente, em fogo médio, até que estejam douradas. Escorra sobre papel-toalha e sirva quente.

Uma dica adicional é: Para dar um crocância a mais é possivel adicionar uma crosta crocante como panko ou farofa, e também pode-se acrescentar outros ingredientes como ervilhas, queijo ralado, azeitona, entre outros.

Coxinha fit sem massa