5 Ideias de pratos principais para um jantar de Ano Novo
O Ano Novo é uma época para comemorar e celebrar, e uma parte importante da celebração é a comida. Se você está planejando um jantar de Ano Novo para os amigos ou a família, é preciso pensar em um prato principal que seja especial e delicioso. Neste artigo, compartilharemos cinco ideias de pratos principais para um jantar de Ano Novo inesquecível. Desde receitas clássicas até opções mais ousadas e inovadoras, temos certeza de que encontrará algo para agradar a todos os paladares. Então, pegue a sua panela e prepare-se para começar a cozinhar esses pratos deliciosos para o Ano Novo!
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Pratos principais para um jantar de Ano Novo
Pernil assado
Este prato de carne assada é ótimo para jantar de Ano Novo porque é fácil de preparar, delicioso e rende muito. Se você está procurando uma opção de prato principal para sua ceia de Ano Novo, certifique-se de conferir essa opção
Ingredientes:
- 1 pernil de porco, com cerca de 3 a 4 kg
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de água
- Alecrim, tomilho e manjericão frescos, a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o pernil com o azeite, o alho, o sal e a pimenta.
- Coloque o pernil em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, misture o caldo de carne, o vinho branco e a água em uma panela. Adicione as ervas frescas e leve a mistura ao fogo até ferver.
- Após as 2 horas, retire o pernil do forno e regue com a mistura de caldo de carne.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e volte ao forno por mais 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e deixe o pernil assar por mais 30 minutos, até que fique crocante por fora e macio por dentro.
- Sirva o pernil quente, com legumes assados ou purê de batatas.
Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial ao pernil, tente recheá-lo com maçã e ervas frescas antes de assá-lo. Isso dará um sabor ainda mais delicioso ao prato.
Lombo assado com mostarda
Torne o lombo ainda mais saboroso para jantar de Ano Novo sua ceia, aprendendo a preparar esta versão assada com muita mostarda e manteiga. Com certeza, ficará incrível!
Ingredientes:
- 1 lombo de porco, com cerca de 2 kg
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de caldo de carne
- Alecrim, tomilho e manjericão frescos, a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente pequeno, misture a manteiga derretida, a mostarda e o alho. Tempere com o sal e a pimenta.
- Espalhe a mistura sobre o lombo e coloque em uma assadeira grande.
- Em uma panela, misture o vinho branco, o caldo de carne e as ervas frescas. Leve a mistura ao fogo até ferver.
- Regue o lombo com a mistura de vinho e caldo de carne. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
- Retire o papel-alumínio e deixe o lombo assar por mais 30 minutos, até que fique crocante por fora e macio por dentro.
- Sirva o lombo quente, com legumes assados ou purê de batatas.
Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial jantar de Ano Novo com lombo, tente recheá-lo com maçã e ervas frescas antes de assá-lo. Isso dará um sabor ainda mais delicioso ao prato.
Filé de frango á parmegiana
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 4 fatias de queijo mussarela
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta.
- Empane os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os filés até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve.
- Em uma assadeira pequena, coloque um pouco de molho de tomate no fundo. Disponha os filés de frango por cima do molho e cubra com mais molho.
- Disponha as fatias de queijo mussarela por cima dos filés e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e gratinado.
- Sirva o frango à parmegiana quente, com arroz branco e salada verde.
Dica: Se quiser dar um toque ainda mais especial à seu jantar de Ano Novo coom frango à parmegiana, tente acrescentar alguns legumes picados, como tomate, cebola e azeitona, ao molho de tomate antes de cobrir os filés. Isso dará um sabor ainda mais delicioso ao prato.
Frango assado na cerveja
