Maminha na pressão
A receita de maminha na pressão com erva é uma opção deliciosa e saudável para o Natal. A maminha, também conhecida como picanha, é uma carne macia e saborosa que, quando cozida na pressão com ervas frescas, se transforma em um prato incrível. Além disso, a preparação na pressão é muito prática e rápida, o que é ótimo para o dia a dia agitado. Com um pouco de planejamento, você pode preparar essa receita de maminha na pressão com ervas para o Natal e surpreender os seus convidados com um prato de dar água na boca.
Ingredientes para a maminha na pressão
Para preparar a maminha na pressão com ervas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1kg de maminha
- Suco de 1 Limão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de água
- Ervas frescas (como tomilho, manjericão, sálvia, alecrim) a gosto
Modo de preparo da maminha na pressão
- Comece pela marinada da carne: misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta em um recipiente grande.
- Adicione a maminha e misture bem para que ela fique bem temperada.
- Deixe a carne na marinada por pelo menos 1 hora, ou até o dia seguinte se você tiver tempo.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela de pressão grande e acrescente a cebola e o alho.
- Refogue até que eles fiquem macios. Adicione a maminha à panela e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione o caldo de carne e a água, misture bem e feche a panela de pressão.
- Leve a panela ao fogo alto até que a pressão seja atingida, em seguida, abaixe o fogo para que a pressão seja mantida.
- Deixe cozinhar cerca de 45 minutos. Quando a carne estiver macia e suculenta, retire a panela do fogo e espere que a saia pressione naturalmente.
- Quando a pressão tiver diminuído completamente, abra a panela e acrescente as ervas frescas.
- Sirva a maminha na pressão com erva ainda quente, acompanhamento de arroz branco e legumes grelhados.
Dica: Essa é uma receita simples e deliciosa de maminha na pressão com ervas. Você pode variar a quantidade e o tipo de ervas frescas de acordo com o seu gosto, ou até mesmo adicionar outros temperos para dar um toque ainda mais especial. Experimente e chore sua própria versão dessa receita incrível para o Natal!
Existem várias opções de pratos que podem acompanhar a maminha na pressão com ervas. Algumas sugestões são:
- Arroz branco simples ou temperado com ervas frescas e azeite.
- Leguminosas grelhadas, como abobrinha, tomate, pimentão e cenoura.
- Salada verde com folhas frescas e temperos a gosto.
- Batatas assadas ou fritas.
- Purê de batata ou mandioquinha.
- Polenta mole ou frita.
- Farofa temperada com ervas frescas e frutas secas.
- Cuscuz marroquino ou de milho.
Esses são apenas alguns exemplos de pratos que podem ser servidos com a maminha na pressão com ervas. Sinta-se à vontade para escolher os que mais combinam com o seu gosto e criar uma refeição completa e deliciosa para o Natal.