Dessalgar bacalhau
O bacalhau é um prato tradicional em muitas cozinhas ao redor do mundo, especialmente em países como Portugal, Espanha e Brasil. No entanto, para prepará-lo corretamente, é necessário dessalgar o peixe, que geralmente vem salgado para preservar sua qualidade e durabilidade. Dessalgar o bacalhau pode ser um desafio para quem não tem experiência, pois se não for feito adequadamente, pode resultar em uma textura borrachuda ou perda do sabor característico do peixe. Neste guia, vamos compartilhar dicas e técnicas para dessalgar o bacalhau corretamente, preservando sua textura e sabor para que você possa desfrutar de um prato delicioso e autêntico.