É importante destacar que o bacalhau não é um peixe específico, mas sim uma forma de conservação do peixe através da salga. Por esse motivo, todo bacalhau disponível no mercado é salgado e precisa passar pelo processo de dessalgar bacalhau antes de ser preparado. A dessalga é uma etapa fundamental no preparo do bacalhau, pois permite remover o excesso de sal utilizado na conservação do peixe, garantindo assim o sabor característico e preservando a textura do peixe. Existem diversas maneiras de dessalgar o bacalhau, mas aqui apresentamos um método seguro que não deixará o peixe sem sal, nem excessivamente salgado. Além disso, também compartilhamos algumas dicas de ingredientes que combinam muito bem com o bacalhau, para que você possa preparar uma refeição deliciosa e autêntica.
Conteúdo da Página
Ingredientes para acompanhar bacalhau
cebola
pimentão
batata
alho
azeitonas
Modo de preparo para dessalgar bacalhau
O processo de dessalgar bacalhau é simples e pode ser feito em casa. Comece colocando as postas ou lascas de bacalhau em um recipiente e cubra com água.
Em seguida, leve o recipiente à geladeira por cerca de 2 horas. Após esse tempo, troque a água do bacalhau e retorne-o à geladeira.
Repita esse processo de troca de água de 3 a 4 vezes, sempre provando um pouco da água para verificar se o sal está próximo ao sal do peixe.
Quando estiver no ponto ideal, seu bacalhau está pronto para ser preparado.
Esse método é seguro e garantirá dessalgar bacalhau e fique com a textura e sabor adequados para sua receita.
Com a chegada da Semana Santa, muitas famílias buscam por receitas que sejam saborosas e fáceis de preparar para servir durante os almoços e jantares em família. E uma das opções mais tradicionais e queridas nessa época é o Bolinho de Bacalhau. Essa deliciosa iguaria portuguesa é uma excelente opção para servir como entrada, e o melhor de tudo é que pode ser preparada de forma prática e rápida, sem perder o sabor característico do bacalhau. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de Bolinho de Bacalhau prático e delicioso, perfeito para a Semana Santa.
E uma das coisas mais frustrantes para qualquer cozinheiro é ter que jogar comida fora, especialmente quando se trata de restos de arroz que sobram da refeição anterior. Porém, hoje em dia, graças à criatividade dos chefs e à busca por soluções mais sustentáveis, é possível dar uma nova vida ao arroz velho que sobrou e transformá-lo em um delicioso bolinho de arroz com queijo. Além de ser uma maneira prática e deliciosa de aproveitar os restos de arroz, essa receita é uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente e sair do comum.
Contudo, conta aqui para a gente qual receita você escolheu, se deu seu toque especial e se gostou! Além disso, E, se quiser conhecer outras receitas incríveis, acesse o blog do Culinária Completa.