Torta de limão na travessa
Na busca por uma forma especial de homenagear as mães, uma deliciosa torta de limão na travessa com cobertura de merengue suíço se revela como a escolha perfeita. Com sua combinação equilibrada de acidez refrescante e suavidade do merengue, essa sobremesa se destaca como uma verdadeira obra de arte culinária. Neste artigo, vamos explorar os encantos e sabores desse doce presente, que certamente irá encantar e mimar as mamães em seu dia especial. Prepare-se para descobrir uma explosão de sabores que irá cativar os paladares mais exigentes e demonstrar todo o amor e gratidão que sentimos por essas mulheres incríveis com essa torta de limão na travessa.
Conteúdo da Página
Como preparar Torta de limão na travessa
Prepare uma irresistível torta de limão na travessa combinando manteiga e biscoito maisena para a base crocante. Faça um creme suave com suco de limão, creme de leite, leite condensado e raspas de limão, despeje sobre a base e leve à geladeira para firmar. Enquanto isso, prepare um merengue suíço aerado e decore a superfície da torta com pitangas. Finalize dourando o merengue com um maçarico e desfrute dessa delícia de sabores contrastantes e harmoniosos.
Ingredientes para a Torta de limão na travessa
Para a base de biscoito
- 70 gramas de manteiga ou margarina sem sal derretida
- 180 gramas de biscoito maisena
Para o creme de limão
- 100 ml de suco de limão
- 1 lata de creme de leite (300 gramas) bem gelado e com o soro
- 2 latas de leite condensado
- Raspas de 1 limão
Para o merengue suíço
- Suco de ½ limão
- 20 gramas de açúcar
- 3 claras
Para a montagem
- 1 embalagem descartável – Galvanotek – G34
Modo de preparo da Torta de limão na travessa
Para a base da torta
- Triture os biscoitos no processador até obter uma farinha fina.
- Adicione a manteiga derretida e processe até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma embalagem descartável com essa massa e pressione para deixá-la uniforme.
- Reserve.
Para o creme de limão
- Utilize creme de leite de lata para obter uma mistura mais consistente.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite gelado com o soro e o suco de limão.
- Bata por cerca de 2 minutos e adicione as raspas de limão, misturando levemente.
- Despeje essa mistura sobre a base de massa na embalagem descartável, espalhando de forma uniforme, e leve à geladeira.
Para o merengue suíço
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até dissolver o açúcar e obter uma mistura fluida e homogênea.
- O ponto certo é quando não se sentir mais os grãos de açúcar ao tocar com os dedos.
- Tome cuidado para não ferver ou cozinhar as claras. Despeje essa mistura em uma tigela da batedeira e bata até obter picos firmes.
- Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar.
- Transfira o merengue para um saco de confeitar com um bico estrela.
- Retire a torta da geladeira e decore toda a superfície da mousse com pitangas de merengue.
- Para finalizar, use um maçarico para dourar levemente a cobertura.
Agora, é só saborear essa deliciosa torta de limão!
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