Cocada mineira
Saboreie uma deliciosa sobremesa em qualquer ocasião com a tradicional cocada mineira. A combinação única de doce de coco de qualidade superior com cobertura de chocolate e flocos de arroz, torna a cocada de Minas um verdadeiro deleite. Siga a receita passo a passo e experimente agora! Não perca essa oportunidade imperdível!
Conteúdo da Página
Como fazer a cocada mineira
Para preparar uma deliciosa cocada mineira, você precisará de ingredientes simples, como açúcar, leite em pó, água, coco ralado fresco e glucose de milho. Primeiro, misture o coco ralado e o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo até que o líquido seja reduzido. Em seguida, adicione os outros ingredientes, lembrando de diluir o leite em pó na água para obter uma textura macia na cocada e a glucose ajudará a prolongar a validade. Retire do fogo, coloque em uma forma untada e pressione bem para que a massa fique lisa. Deixe esfriar, corte em quadrados e mergulhe em chocolate derretido misturado com flocos de arroz. Sirva sobre papel manteiga e desfrute dessa deliciosa cocada mineira!
Receita completa da cocada mineira
O tempo de preparo para essa receita de cocada mineira é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo para cozinhar a mistura na panela, esfriar e secar.
Rendimento: Esse receita rende em média cerca de 20 quadrados de cocada mineira, mas pode variar dependendo do tamanho dos quadrados.
Ingredientes
- 3 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- ½ xícara(chá) de água
- 7 xícaras(chá) de coco ralado fresco
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- ½ xícara(chá) de flocos de arroz
- 1 colher(sopa) de glucose de milho (opcional)
Modo de preparo
- Para preparar uma deliciosa cocada mineira, comece por colocar o açúcar, o coco ralado e levá-los ao fogo baixo em uma panela larga.
- Mexa constantemente até que o coco libere seu líquido e esteja bem cozinhado.
- Em seguida, adicione o leite em pó dissolvido na água e glucose de milho (opcional) e mexa até que a mistura se torne homogênea.
- Retire do fogo e continue mexendo por 1 minuto para dar consistência a massa.
- Despeje essa mistura em uma forma retangular untada com manteiga e forrada com papel manteiga e alise bem. cubra com plástico e pressione para ficar compacto.
- Deixe esfriar completamente e corte em quadrados. Desenforme e deixe secar em um local arejado.
- Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione flocos de arroz e misture.
- Mergulhe os quadrados de cocada no chocolate derretido e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
- Deixe secar e sirva essa incrível cocada mineira!
Dicas:
- Certifique-se de misturar a massa sempre que for adicionar um novo ingrediente, para garantir que ela esteja bem misturada e homogênea.
- É importante que você use coco ralado fresco para essa receita, pois isso garantirá um melhor sabor e textura.
- Para evitar que a cocada grude na forma, é importante untar e forrar com papel manteiga, antes de despejar a massa.
- Para o chocolate derretido use um chocolate de boa qualidade para garantir melhor sabor e consistência.
- O tempo de esfriar e secar pode variar dependendo da umidade do local, mas é importante que esteja bem seca antes de banhar no chocolate e servir.
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