Ingredientes :
- 1,5 kg de patinhos em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1 limão espremido
- 2 colheres de óleo
- 3 cubos de caldo de carne
- 2 tomates sem sementes picados
- 500ml de água
- 1 pacote de pasta de tomate (340g)
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- Pimenta preta e sal a gosto
Como Preparar :
- Coloque a carne em uma tigela e tempere com cebola, alho e suco de limão.
- Dissolva 3 cubos de caldo em 500 ml de água (para diluir totalmente os cubos, a água deve ser aquecida).
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e frite a carne até dourar.
- Adicione os tomates picados e adicione o caldo e a pasta de tomate. Tempere com pimenta e sal.
- Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pressão.
- Após 40 minutos, retire a pressão da panela, ligue-a e adicione as batatas e as cenouras.
- Volte ao fogo e cozinhe por mais 5 ou 10 minutos sob pressão. O tempo de cozimento para esta etapa varia de acordo com o tamanho dos cubos de batata e cenoura (quanto maior a pressão, maior).
- Desligue o fogo, espere a pressão sair e sirva.
- Adicione cebolinha picada por cima, se desejar.
Bom Apetite !!