Nhoque de arroz
A ideia de desperdiçar comida é algo que muitas pessoas tentam evitar, seja por questões financeiras ou éticas. E uma das formas de fazer isso é divertir os restos de comida em novos pratos deliciosos. No caso do arroz sobrante de ontem, você pode utilizá-lo para criar um nhoque de arroz que não só evita o desperdício, como também resulta em uma refeição maravilhosa. Neste artigo, vamos mostrar como é fácil transformar o arroz em nhoque e aproveitar ao máximo o que você já tem em casa.
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Como preparar Nhoque de arroz
Bata todos os ingredientes do nhoque de arroz cozido, exceto a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, no liquidificador. Leve a mistura para o fogo médio até levantar fervura. Adicione a farinha de trigo e mexa até a mistura desgrudar da panela. Disponha a mistura em uma bancada e acrescente o queijo ralado. Deixe seguido. Modele o nhoque de arroz cozido. Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho de sua preferência, salpique cheiro verde e queijo ralado a gosto. Sirva e aproveite o delicioso nhoque de arroz cozido.
Ingredientes para o Nhoque de arroz
Para o nhoque
- 2 xicaras(chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras(chá) de água
- 4 xícaras(chá) de arroz cozido
- ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 colheres(sopa) de margarina
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para o molho
- ½ kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 tomate grande picado
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e cheiro verde a gosto
- ½ colher(sopa) de banha ou óleo para fritar
- Colorau a gosto
- Cheiro verde e queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo do Nhoque de arroz
Para o molho:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo ou banha e adicione o alho e a cebola, frite até que fiquem bem caramelizados.
- Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Adicione o colorau, sal a gosto, molho de tomate e tomate picado.
- Deixe ferver por 3 minutos ou até que o tomate fique desmanchado.
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picado a gosto.
- Cubra a panela e reserve.
Para o nhoque:
- No liquidificador, misture água, ovos, margarina, sal, pimenta do reino, cheiro verde picado e arroz.
- Bata por 3 minutos até obter uma mistura resistente e cremosa.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até começar a ferver.
- Assim que começar a ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente, até que a mistura se solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma bancada untada com óleo e misture o queijo parmesão ralado.
- Com a ajuda de uma espátula, misture o queijo enquanto a massa esfria um pouco.
- Trabalhe a massa bem até o sucesso suficiente para que possa ser enrolada.
- Corte a massa em pequenos cubos para formar os nhoques.
- Disponha os nhoques em um refratário e despeje o molho quente por cima.
- Misture bem para incorporar e polvilhe cheiro verde e queijo ralado a gosto.
- Este nhoque não precisa ser cozido na água, pois o arroz e a farinha já estavam cozidos.
- Agora é hora de saborear este incrível nhoque de arroz cozido!
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