Bolo de banana e maçã com aveia sem trigo
O bolo de aveia e banana é uma opção saudável e saborosa para o dia a dia. Use bananas bem maduras na massa, pois isso aumentará a doçura do bolo. Você também pode adicionar mais massa com canela, passas ou outras nozes misturadas.
Compartilhei receitas de bolo de banana e bolo de maçã, mas este bolo úmido, macio e doce combina as duas frutas pela primeira vez. É muito fácil de fazer e é rico em fibras.
Muitas pessoas me pediram para adicionar maçãs picadas ao bolo de banana e bananas picadas ao bolo de maçã. Mas sempre que adicionamos ingredientes extras, especialmente frutas, precisamos ter certeza de que não quebramos a estrutura da receita.
Bolo de banana e maçã com aveia sem trigo
Se você não tem doença celíaca, pode usar farinha de aveia comum, pois é mais barata. Eu uso farinha de aveia sem glúten nesta receita.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras farinha de aveia (180 gramas)
- ¾ xícara amido de milho (83 gramas)
- ¼ xícara de farinha de arroz (34 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
- 3 ovos (150 gramas)
- 1 xícara de banana madura (250 gramas)
- 1 xícara de maçã com casca picada (100 gramas)
- ½ xícara de óleo (120 ml)
- ½ xícara de açúcar mascavo (90 gramas)
- 1 pitada de sal
INGREDIENTES AROMÁTICOS (OPCIONAIS)