Sobremesa de  Cannoli

Cannoli é uma sobremesa Italiana feita com massa doce

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pode ser recheado com um creme a base de queijo ricota ou mascarpone, baunilha, chocolate, pistache, frutas cristalizadas, vinho Marsala e limão siciliano

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É UMA DELÍCIA! Você precisa provar!

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Ingredientes

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– 1 xícara de farinha de trigo – ½ colher de chá de cacau em pó – 1 colher de sopa de açúcar – ¼ colher de chá de canela em pó

Ingredientes

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– ¼ colher chá de sal – ¼ xícara de vinho branco – 1 ½ colher de sopa de manteiga – ¼ colher de chá de vinagre branco

Ingredientes

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– 2 xícaras de ricota fresca – ¾ xícara de açúcar de confeiteiro – Raspas de 1 laranja

PREPARO:

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1. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.

PREPARO:

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2. Adicione o vinho branco, a manteiga e o vinagre. Misture bem até obter uma massa homogênea.

PREPARO:

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3. Enquanto faz o recheio, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. 4. Em um processador de alimentos, adicione a ricota fresca, o açúcar e as raspas de laranja. Processe por cerca de 3 minutos ou até obter um creme espesso e liso. Mantenha na geladeira.

PREPARO:

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5. Corte uma porção da massa, adicione um pouco de farinha e, com a ajuda de uma forma de massa, abra a massa até atingir a espessura da forma. 6. Em uma bancada enfarinhada, corte discos de x cm com o auxílio de uma faca.

PREPARO:

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7. Pegue um prato de massa, enrole-o em um canudo de cannoli e coloque um pouco de clara de ovo na ponta. 8. Em óleo quente, fritar os cannolis e reservar para esfriar um pouco. 9. Com dois papéis toalha, retirar o canudo do cannoli, tomando cuidado caso ainda estejam quentes.

PREPARO:

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10. Colocar o recheio de ricota em um saco de confeitar e rechear os cannolis da parte interna até a extremidade de um ponta e repetir o processo na outra ponta. 11. Por fim, adicione o açúcar de confeiteiro e sirva.

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