Bolo de Rolo Fácil

O bolo de rolo é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar.

INGREDIENTES MASSA

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– 200g de margarina – 200g de açúcar – 6 gemas – 200g de farinha de trigo – 6 claras em neve

INGREDIENTES RECHEIO

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– 500g de goiabada – 1/2 xícara de água

MONTAGEM

– Formas retangulares de 30x40cm com margarina e enfarinhadas – Açúcar para povilhar

MODO DE PREPARO MASSA:

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1. Bata na batedeira a margarina com o açúcar até formar um creme. Coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso. 2. Junte a farinha de trigo e, por último, as claras em neve.

MODO DE PREPARO RECHEIO:

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1. Leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, ficando como uma geleia mole.

MONTAGEM:

1. Coloque de 5 a 6 colheres de sopa de massa para assar cada bolo, levando ao forno pré-aquecido por 5 minutos, aproximadamente. Espalhe bem fina a massa na forma. 2. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.

MONTAGEM:

1. Asse o segundo bolo, passe o recheio e enrole com o primeiro bolo. Faça o mesmo procedimento com toda a massa, rende mais ou menos 5 bolos. 2. Por último, povilhe com açúcar.

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INGREDIENTES 

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◉ 1/2 xícara de suco de laranja

◉ 1 colher de chá de água de rosas, ou suco de limão

açúcar de confeiteiro e maisena (para polvilhar)

MODO DE PREPARO:

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1. Misture a maisena com a água fria, reserve. 2. Depois ferva a água o suco de laranja e o açúcar. 3. Depois que ferver, junte a maisena dissolvida

MODO DE PREPARO:

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4. Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre. 5. Tire do fogo e adicione o suco de limão e misture bem. 6. Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura.

MODO DE PREPARO:

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7. Quando esfriar  vai ficar conscistente, corte em cubinhos com uma faca molhada em água quente. 8. Misture duas partes de açúcar de confeiteiro para uma de maisena e polvilhes os cubinhos

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