– 2 xícaras de milho direto da espiga
– 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
– 1 xícara de leite
– 1 e 1/2 xícara de açúcar
– 3 ovos inteiro
– 3 colheres (sopa) de margarina
– 1 pacotinho de coco ralado
– 1 colher (sopa) rasa de fermento
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o milho retirado da espiga, o leite, os ovos e a margarina.
Bata bem até triturar o milho. Em seguida, coloque a mistura na batedeira, acrescentando a farinha de trigo o açúcar, o coco ralado e, por último, o fermento.
Unte uma forma com um furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180º C.
Asse por mais ou menos 1 hora ou até dourar e quando espetar um garfo o mesmo sair limpo. Retire do forno, espere esfriar um pouco para desenformar.