Quer um bolo leve, nutritivo e sem farinha? Essa receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde!
Ingrediente principal Batata-doce cozida e amassada Use 2 xícaras bem cheias. Pode ser a branca ou roxa!
– 3 ovo – 1/2 xíc. de óleo de coco – 1/2 xíc. de leite vegetal – 1/2 xíc. de açúcar mascavo ou xilitol
– 1 e 1/2 xíc. de farinha de aveia – 1 colher (sopa) de fermento – Canela e pitada de sal (opcional)
Passo 1: bata os líquido No liquidificador, bata ovos, óleo, leite, açúcar e a batata-doce até ficar homogêneo.
Passo 2: misture com os seco Transfira para uma tigela e misture a farinha, canela e sal. Adicione o fermento por último.
Passo 3: forno Unte a forma e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35-40 minutos.
Dica extra Adicione coco ralado ou castanhas para mais sabor e textura!
Bolo leve, fofinho e super saudável! Perfeito com café ou chá.