1 copo americano de água morna
30 g de fermento biológico fresco
1 colher de chá de sal
1 colher de café de açúcar
Dissolva o fermento na água morna e misture o óleo, o sal e o açúcar. Despeje a mistura, aos poucos, na tigela com a farinha, enquanto mistura até a massa desgrudar das mãos (cerca de 15 minutos).
Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo. Divida a massa em 5 bolas de tamanhos iguais e cubra com um pano úmido por, pelo menos, 40 minutos.
Adicione o molho e o recheio de sua preferência e leve ao forno alto por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.