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Salada caesar com frango que uma nutricionista me ensinou e fica espetacular

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Ingredientes da receita de salada caesar com frango

Para a montagem

  • alface americana ou romana
  • 100 gramas de queijo parmesão 
  • azeite sal e temperos à gosto 
  • 300 gramas de peito de frango sem osso temperado com sal, alho e pimenta do reino. 

Para os croutons

  • 4 fatias de pão de forma 
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 

Para o molho

  • 3 colheres (sopa) de maionese (90g)
  • 1 colher (sopa) de mostarda (20g)
  • ½ caixinha de creme de leite (100g)
  • suco de ½ limão 
  • ¼ de cebola (25g)
  • 1 dente de alho (5g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 
salada caesar com frango
salada caesar com frango

Modo de preparo 

Primeiro vamos fazer o molho. No mixer ou no liquidificador bata o creme de leite, maionese, mostarda, suco de limão, cebola, alho e azeite de oliva.

Bata até homogeneizar e ficar uma mistura bem cremosinha. 

Passe o creme para um bowl pequeno, cubra com plástico filme e leve para a geladeira.

Para os croutons comece picando o pão de forma em cubinhos.

Coloque em uma assadeira e regue azeite. Leve para o forno até ficar levemente dourada.

Agora vamos preparar o frango em uma frigideira com azeite, cozinhe o frango já temperado com sal, pimenta do reino e alho. Quando fritar retire do fogo e reserve até esfriar.

Em uma saladeira coloque a alface picado grosseiramente, tempere com molho mexendo rapidamente.

Regue com azeite, adicione os croutons e depois o frango acomodando bem para ficar bem bonito.

Para finalizar adicione o queijo parmesão em lascas, ervas finas e mais uma porçãozinha de molho.

Leve para a mesa e deguste dessa maravilhosa salada caesar com frango.

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