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Bacalhau com molho branco ao forno: uma refeição saborosa para a sua Páscoa!

Esta receita de Bacalhau com molho branco é perfeita para aqueles que buscam praticidade e sabor na cozinha. O primeiro passo é refogar em uma panela com bastante azeite, alho, cebola e azeitonas. Em seguida, juntamos o bacalhau, que já foi dessalgado e desfiado, e cozinhamos brevemente. Depois, reservamos essa panela e preparamos o molho branco, que é feito com uma base de manteiga e farinha, adicionando leite e temperando até engrossar. Para montar a receita, basta colocar batatas em uma travessa, seguidas pelo bacalhau, o molho branco e, por fim, a muçarela. Depois de montar, basta levar ao forno para gratinar. Com essa receita deliciosa e prática, é possível ter um prato sofisticado para a sua Páscoa sem muito esforço na cozinha Bacalhau com molho branco.

Bacalhau com molho branco
Bacalhau com molho branco

Conteúdo da Página

Ingredientes para Bacalhau com molho branco

Para o molho branco

Modo de preparo do Bacalhau com molho branco

  1. O processo começa com a descascagem e corte das batatas em rodelas. Em seguida, as batatas são cozidas em água fervente até ficarem al dente.
  2. Depois de cozidas, as batatas são escorridas e reservadas. Em uma panela, o azeite é adicionado e a cebola e as azeitonas são levadas ao fogo.
  3. Quando a cebola murchar, é adicionado o alho. O bacalhau desfiado é adicionado na panela e cozido por 2 minutos, depois é reservado.
  4. Em outra panela, a manteiga é adicionada e levada ao fogo. A farinha de trigo é adicionada e mexida sem parar por 4 minutos.
  5. Em seguida, o leite é despejado aos poucos, sem parar de mexer. O molho é temperado com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  6. É necessário mexer até o molho engrossar. Depois de pronto, o molho é reservado.
  7. Em uma travessa refratária untada com azeite, as batatas são colocadas em uma camada e, em seguida, o bacalhau é espalhado por cima.
  8. O molho branco é despejado na travessa e a muçarela ralada é colocada por cima do molho. A travessa é levada ao forno preaquecido a 180°C e assada por 20 minutos ou até gratinar.
  9. E assim, está pronto um delicioso bacalhau ao molho branco para ser apreciado!

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