Como fazer um queijo coalho caseiro com ingredientes que você tem no armário

Receita completa de Como fazer um queijo coalho

Ingredientes

• leite tipo C vai precisar de 4 litros
• 2 colheres de café de coagulante líquido
• Meio copo de água
• sal 1 colher de sopa

Modo de preparo do queijo coalho

1. Antes de tudo, com uma vasilha, coloque três litros de leite, sendo que para o último litro, acrescente em uma panela e leve ao fogo e então, assim que o leite esquentar, desligue o fogo
2. Logo após, acrescente o leite quente ao restante do leite em temperatura ambiente e então, coloque o coagulante na água
3. Em seguida, dessa forma, acrescente essa mistura na tigela com leite e mexa com cuidado e espere 40 minutos e após esse tempo adicione o sal, e então, mexa bem e aguarde mais 30 minutos
4. Em seguida, com cuidado, retire o soro do leite, e então, tampe a vasilha novamente e aguarde mais 30 minutos
5. Contudo, use uma peneira fina para espremer a massa e retirar os restos de soro.
6. Em seguida feito isso, coloque o queijo em uma forma apropriada, para poder moldá-lo, e aperte bastante durante a moldagem, para sair mais soro
7. Por fim, leve para a geladeira por 24h e durante este período, lembre-se de ir retirando o soro de leite que for saindo
8. E pronto seu queijo coalho está pronto, sirva com um pãozinho caseiro delicioso.

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