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Ingredientes para chipa paraguaia
- 2 ovos;
- 250g de queijo parmesão ralado;
- 500g de polvilho doce;
- Sal a gosto;
- 250g de manteiga;
- Leite (o suficiente para dar o ponto).
Modo de preparo
- Para começar, coloque o polvilho em uma tigela e adicione o queijo parmesão ralado e o sal, misturando tudo cuidadosamente.
- Em seguida, adicione a manteiga à mistura e use as pontas dos dedos para misturar até que fique homogêneo.
- Adicione os ovos um de cada vez e misture bem até que a massa esteja úmida e uniforme. Agora é hora de adicionar o leite gradualmente, misturando bem até que a massa fique macia e no ponto ideal para modelar.
- Modele a massa em forma de letra “C” ou no formato desejado e coloque as chipas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve as Chipa paraguaia ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradas e sequinhas.
- Lembre-se de ficar de olho para evitar que queimem.
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