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Biscoito de polvilho com fubá da vovó para comer um cafezinho

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Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com fubá 

  • 3 ovos 
  • 400 gramas de polvilho azedo 
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • 100 gramas de fubá mimoso 
  • 120 ml de leite 
  • 120 ml de água
  • 100 ml de óleo 
  • 1 colher(sopa) rasa de sal 
Biscoito de polvilho com fubá
Biscoito de polvilho com fubá

Modo de preparo 

Numa panela coloque o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água, o sal, leve em fogo médio, mexendo sempre até ferver.

Retire do fogo, e despeje sobre o polvilho azedo disposto numa tigela, para escaldar. Misture bem com uma colher de pau, para homogeneizar e deixe esfriar.

Adicione os ovos, um a um, e misture bem com as mãos a cada adição, até obter uma massa pegajosa.

Acrescente a mussarela ralada e misture um pouco mais para incorporar. Pegue uma porção de massa e modele o biscoito em formato de meia lua ou como preferir.

Repita o processo com o restante da massa, disponha numa assadeira, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. 

Retire do forno e se delicie com esse lindo biscoito de polvilho com fubá!

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