As bananas maduras são frequentemente subestimadas na cozinha, mas sua doçura intensa e textura macia as tornam perfeitas para uma variedade de receitas. Ao invés de descartar bananas que passaram do ponto, aproveite-as ao máximo em sobremesas deliciosas, como esta que vamos compartilhar.
Ingredientes
- 2 Xícaras (Chá de 200ml) de Açúcar Cristal
- 1 Xícara (Chá de 200ml) de Água
- 5 Bananas Cortadas em Rodelas
- 1 Leite Condensado (395g)
- 3 Colheres (Sopa) de Amido de Milho (Maizena)
- 1 Creme de Leite (200g)
- 500ml de Leite
Como fazer essa Sobremesa de banana velha:
Primeiramente uma panela coloque o açúcar e ligue o fogo em temperatura média. Mexa sem parar até que o açúcar derreta totalmente, acrescente aos poucos a água, não deixe de mexer.
Entretanto após adicionar toda água, continue a mexer por mais 3 minutos. Adicione na calda, as bananas picadas em rodelas, misture em fogo baixo por +2 minutos.
Desligue o fogo e reserve ao lado. Sendo assim em uma outra panela, coloque o leite condensado e o amido de milho, misture bem em fogo ainda desligado, até homogeneizar.
Além disso adicione o creme de leite e misture novamente. Acrescente o leite, ligue o fogo de baixo para médio, mexa sem parar até virar um creme liso, cremoso e consistente.
Transfira o creme para um refratário e leve-o para a geladeira por 40 minutos, apenas para firmar um pouco. Coloque a calda de banana por cima do creme e leve para a geladeira novamente por 3 a 4 horas, para ficar bem geladinha.
Dicas Adicionais:
- Você pode experimentar adicionando outros ingredientes à sua sobremesa de banana com maisena, como coco ralado, chocolate em pedaços ou nozes picadas, para variar o sabor e a textura.
- Se preferir uma sobremesa mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite.
- Esta sobremesa também pode ser servida quente, especialmente nos dias mais frios, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
Conclusão: A sobremesa de banana velha com maisena é uma opção simples, econômica e surpreendentemente deliciosa para aproveitar bananas maduras que de outra forma seriam desperdiçadas. Com sua textura cremosa, sabor doce e aroma reconfortante de banana, esta sobremesa é uma verdadeira celebração do aproveitamento criativo de ingredientes.
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