Pudim de panela de pressão em 10 minutos – uma receita surpreendente

Ingredientes para o Pudim de panela de pressão

3 ovos
1 lata de leite condensado
Leite comum – mesma medida da lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó

Ingredientes para a calda:

1 xícara de açúcar comum
50ml de água ou meia xícara

Modo de preparo

Para preparar a calda do pudim

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela em fogo baixo.
2. Deixe a mistura caramelizar até chegar no ponto de cor guaraná, sem mexer.
3. Em seguida, desligue o fogo e utilize a calda imediatamente para caramelizar a forma onde o pudim será colocado.

Para o preparo do pudim de panela de pressão

1. Bata no liquidificador os ovos inteiros, o leite condensado, o leite comum e o amido de milho por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura fique homogênea.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada e tampe com papel alumínio. É importante verificar se a forma cabe na panela de pressão.
3. Coloque duas xícaras de chá de água na panela de pressão e leve ao fogo médio.
4. Quando a panela pegar pressão, deixe o pudim cozinhar por 10 minutos.
5. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto.
6. Leve o pudim de panela de pressão à geladeira para resfriar e desenforme na hora de servir.
7. Esta sobremesa é fácil de preparar e deliciosa, com certeza irá agradar a todos os seus convidados.

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