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Pudim de Leite Sem Banho maria – descubra como aqui.

• por Lucy
• 27/04/202327/04/2023

Ingredientes para Pudim de Leite Sem Banho maria

Para o Pudim

• 8 ovos
• 1 litro de leite
• 300g de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

Para preparar a calda do pudim

1. Misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo.
2. Em seguida, despeje a calda na forma escolhida e espalhe na lateral da forma, reservando-a para o preparo do pudim.

Para o preparo do pudim

1. Bata bem os ovos em uma tigela com um fouet ou garfo e acrescente o leite aos poucos enquanto bate.
2. Adicione o açúcar e continue batendo. Em seguida, junte a essência de baunilha e bata novamente.
3. É importante ressaltar que esse pudim deve ser feito à mão, sem a utilização de liquidificador ou batedeira.
4. Passe a mistura por uma peneira antes de colocá-la na forma caramelizada.
5. Leve o pudim ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar até que esteja dourado em cima.
6. Para verificar se o pudim está pronto, espete um palito e observe se ele sai limpo.
7. Não é necessário cobrir com papel alumínio e nem cozinhar em banho-maria.
8. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
9. Depois desse tempo, retire o pudim da geladeira, desenforme e sirva gelado.
10. Com essas instruções, você poderá saborear um delicioso pudim de leite sem banho-maria.

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