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Ingredientes para o Pavê de Nata e Doce de Leite
Para o brigadeiro de doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de doce de leite (400 gramas)
Para o creme de nata
- 1 pote de nata bem gelada (300 gramas)
- 1 caixinha de leite condensado gelado
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- 150 ml de leite (para umedecer os biscoitos)
- 70 gramas de nozes picadas grosseiramente
Para decorar
- Raspas de chocolate de caramelo a gosto
- Nozes picadas a gosto
Modo de preparo Pavê de Nata e Doce de Leite
Para fazer o brigadeiro de doce de leite
- Coloque em uma panela o doce de leite e o creme de leite, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um brigadeiro cremoso. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Para o creme de nata
- Coloque a nata bem gelada e o leite condensado também gelado na batedeira e bata na velocidade média até que fique mais volumoso.
- Tome cuidado para não bater demais e talhar a nata, o ponto correto é um creme consistente com uma textura bem cremosa.
Para montar o pavê
- Em um refratário (25cm x 17cm), coloque uma camada do creme de nata e cubra com uma camada de biscoito maisena umedecidos no leite.
- Em seguida, adicione uma camada de brigadeiro de doce de leite e cubra com metade das nozes picadas.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de nata.
- Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
- Depois de gelado, retire o plástico filme, decore toda a lateral do pavê com raspas de chocolate de caramelo e coloque nozes picadas a gosto no centro.
- Sirva em seguida este maravilhoso Pavê de Nata!
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