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Esse pudim é feito com ingredientes que você não vai acreditar e fica maravilhoso

Ingredientes para o pudim

Para a calda

Para o pudim

Modo de preparo

Para preparar a calda

  1. Coloque o açúcar, 100 ml de água e o vinagre branco em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver, sem mexer, até que fique com cor de guaraná.
  2. Aos poucos, adicione o restante da água (100 ml) e deixe dissolver até obter um caramelo dourado.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central com esse caramelo e reserve.

Para o pudim

  1. Coloque no liquidificador ovos, leite, arroz cozido, baunilha e leite condensado e bata por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.
  3. Se você tiver um kit banho maria para pudim, coloque a forma na panela do kit, tampe e leve ao fogo médio por 20-25 minutos.
  4. Após assar, retire do forno ou fogo, deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora. Em seguida, retire da geladeira e desenforme.
  5. Sirva em seguida esse magnífico pudim!

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