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Misturando coco com esse ingrediente e fiz uma deliciosa cocada caseira

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Como preparar cocada caseira

Para fazer nossa Cocada caseira , vamos precisar de alguns ingredientes simples para preparar essa delícia irresistível: coco ralado fresco ou seco e açúcar. A magia acontece quando misturamos esses ingredientes na panela, levando-os ao fogo médio até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Nesse momento, teremos uma cocada caseira branquinha e deliciosa pronta para ser saboreada. Para preparar a versão escura e caramelizada da cocada caseira, continuaremos mexendo a panela em fogo baixo, adicionando água aos poucos até que a mistura caramelize e volte a soltar do fundo. Com cuidado, iremos dispor colheradas dessa cocada caseira de tonalidade mais escura sobre o papel manteiga, permitindo que esfriem e fiquem firmes. Com esses passos simples, teremos duas variações de cocada caseira prontas para serem apreciadas. O contraste entre a cocada branca e a escura proporcionará uma experiência única de sabores. Não perca a oportunidade de se deliciar com esse docinho espetacular que acabou de ser finalizado Cocada caseira.

Cocada caseira
Cocada caseira

Ingredientes para cocada caseira

Modo de preparo da cocada caseira

  1. Em uma panela, adicione o açúcar e o coco ralado, misturando-os cuidadosamente. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
  2. Continue mexendo e deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos, ou até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
  3. Nesse momento, você terá preparado a deliciosa cocada branca. Com o auxílio de uma colher, disponha porções da cocada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Para fazer a cocada escura, mantenha a panela em fogo baixo e continue mexendo sem parar para evitar queimar a mistura.
  5. Gradualmente, a mistura ficará seca e será necessário adicionar de 100 a 150 ml de água aos poucos.
  6. Continue mexendo constantemente até que a mistura caramelize e a cocada adquira uma consistência cremosa novamente, apresentando uma cor dourada e soltando do fundo da panela.
  7. Coloque colheradas dessa mistura sobre o papel manteiga e deixe esfriar. Agora, é hora de se deliciar com essa maravilhosa cocada caseira!

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