Para começar, adicione o açúcar e o chocolate em pó em uma panela e misture-os. Em seguida, leve a panela ao fogo e comece a mexer continuamente. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a se desgrudar do fundo da panela. Quando isso acontecer, adicione o leite com o amido dissolvido e continue mexendo até que a mistura fique homogênea. Reduza o fogo e continue mexendo até que o creme se torne liso e encorpado. Quando estiver nesse ponto, retire a panela do fogo e acrescente o chocolate amargo. Mexa até que o chocolate derreta completamente no calor do creme. Espere a mistura esfriar e utilize como desejar para cobrir seus bolos e doces.
