Vamos precisar de gemas, chocolate branco, leite condensado, manteiga sem sal e essência de baunilha para preparar o delicioso brigadeiro brûlée. Em uma panela, vamos misturar todos os ingredientes do brigadeiro brûlée e levar ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Em seguida, iremos despejar o creme em um prato e cobri-lo com plástico filme, garantindo que fique bem rente ao creme, e deixaremos esfriar. Após o resfriamento, moldaremos pequenas bolinhas com a mistura do brigadeiro brûlée, empanaremos cada uma no açúcar cristal e as levaremos à geladeira por aproximadamente uma hora. Ao retirá-las da geladeira, passaremos o maçarico sobre todas as bolinhas, criando uma fina camada caramelizada. Agora, é só saborear esse divino e maravilhoso brigadeiro brûlée!
