transforme as sobras de peru em uma saborosa sopa com legumes. Basta refogar cebola, alho e outros vegetais a gosto em uma panela, adicionar o peru picado e cubra com caldo de legumes ou água. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os legumes estejam macios. Finalize com ervas frescas e sirva quente.
Ingredientes:
- 1 xícara de sobras de peru assado, picado
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 xícara de cenoura, picada
- 1 xícara de abóbora, picada
- 1 xícara de ervilhas
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas, para finalizar (como salsa, coentro, manjericão)
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem macios.
- Adicione o peru picado, a cenoura, a abóbora e as ervilhas, misture bem e adicione o caldo de legumes ou água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Finalize com ervas frescas picadas e sirva quente.
Dica: você também pode adicionar outros ingredientes à sopa, como arroz, macarrão ou lentilhas. Experimente diferentes combinações e encontre a que mais gostar!
Wrap de peru:
outra opção é transformar as sobras de peru em um delicioso wrap. Para isso, basta misturar o peru picado com queijo ralado, ervilhas e temperos a gosto, e enrolar em uma tortilla de trigo. Pincele a superfície com ovo batido e leve ao forno até que fique dourado. Sirva quente e aproveite!
Ingredientes:
- 1 xícara de sobras de peru assado, picado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de ervilhas
- Temperos a gosto (como orégano, manjericão, alho em pó)
- 4 tortillas de trigo
- 1 ovo, batido, para pincelar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o peru picado, o queijo ralado, as ervilhas e os temperos a gosto.
- Disponha uma porção da mistura de peru no centro de cada tortilla e enrole formando um wrap. Pincele a superfície com o ovo batido.
- Disponha os wraps em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente.
Dica: você também pode adicionar outros ingredientes aos wraps, como legumes picados ou frutas secas. Experimente diferentes combinações e encontre a que mais gostar!
Esperamos que essas receitas deliciosas com sobras de peru de Natal tenham lhe inspirado a criar novas refeições saborosas e práticas. Lembre-se de que é importante aproveitar os alimentos de maneira consciente e evitar o desperdício, e essas receitas são uma ótima maneira de fazer isso.
Experimente essas sugestões e sinta-se à vontade para adaptá-las de acordo com os ingredientes que você tem em casa e seu próprio gosto. O importante é aproveitar as sobras de maneira criativa e deliciosa, e estamos confiantes de que essas receitas ajudarão você a fazer isso.
Bom apetite!
Contudo, conta aqui para a gente qual receita você escolheu, se deu seu toque especial e se gostou! Além disso, E, se quiser conhecer outras receitas incríveis, acesse o blog do Culinária Completa.