Ingredientes da receita de bolo grande sem farinha
- ½ copo de óleo (150ml)
- 1 cenoura picada (90 g)
- 2 ovos inteiros
- coco ralado (40 g)
- 1 pitada de sal
- 1 copo de leite integral (300 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 copo de açúcar (145 g)
- 1 copo de fubá mimoso (185 g)
Obs.: a medida do copo é de copo 300 ml.
Modo de preparo
No liquidificador, adicione: 2 ovos inteiros, 1 copo de açúcar, ½ copo de óleo, 1 cenoura picada, 1 copo de leite integral,1 copo de fubá mimoso, uma pitada de sal e o coco ralado.
Bata muito bem para homogenizar.
Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
Unte bem uma forma retangular (29 cm x 20 cm) com margarina ou óleo (sem a necessidade de polvilhar farinha) e despeje a massa nela. Dê algumas batidinhas na forma para ajudar a soltar o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos.
Retire, sirva e delicie-se com seu sensacional bolo grande sem farinha!
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