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Bolo formigueiro de dar água na boca com massa de coco e cobertura incrivelmente cremosa de brigadeiro

Vamos preparar um delicioso bolo formigueiro com uma lista de ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar, leite de coco, granulado de chocolate, coco ralado, manteiga, fermento em pó, claras em neve e gemas. Batemos os ingredientes da massa, adicionando o coco ralado, granulado de chocolate e claras em neve por último. Despejamos a massa em uma forma untada e enfarinhada, assando por 40 minutos. Retiramos do forno, adicionamos uma cobertura de brigadeiro e decoramos com granulado de chocolate. Agora é só saborear esse bolo formigueiro incrível!

Bolo formigueiro
Bolo formigueiro

Conteúdo da Página

Ingredientes para Bolo formigueiro

Para o bolo

Para a cobertura

Modo de preparo do Bolo formigueiro

Preparando o bolo:

  1. Comece separando as claras em uma tigela e bata até atingir o ponto de neve.
  2. Reserve.
  3. Em seguida, na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo bem por cerca de 3 minutos até obter um creme fofo e homogêneo. Adicione o leite de coco e bata rapidamente.
  4. Acrescente a farinha de trigo e bata até incorporar todos os ingredientes.
  5. Agora, adicione o fermento, o granulado de chocolate e o coco ralado, misturando delicadamente com uma colher.
  6. Por último, coloque as claras em neve e mexa suavemente, realizando movimentos de baixo para cima para aerar a massa.
  7. Despeje essa mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos.
  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Preparando a cobertura:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate 50% cacau e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, formando um ponto de brigadeiro de colher.
  3. Despeje essa mistura sobre o bolo e espalhe uniformemente.
  4. Decore com granulado de chocolate a gosto.
  5. Sirva o maravilhoso bolo formigueiro imediatamente!

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