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Coloquei a mão na massa literalmente e fiz o melhor bolo de dia das mães que já existiu

• por Lucy
• 10/05/2023

Ingredientes para o bolo de dia das mães

Para o bolo

• 3 ovos
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha

Para o recheio

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 400 ml de mistura para chantilly gelada
• 200 gramas de morangos picados

Para a casquinha

• 1 embalagem para bolo descartável (22 cm de diâmetro (a parte de cima)
• ½ kg de chocolate ½ amargo picado

Modo de preparo do bolo de dia das mães

Comece preparando a massa do bolo na batedeira

1. Colocando os ovos, açúcar e manteiga e batendo por 2 minutos.
2. Adicione o açúcar de baunilha, farinha de trigo e leite, batendo por mais 2 minutos para incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada de 32 cm x 23 cm e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
5. Deixe esfriar e esfarele toda a massa em uma farofa de bolo. Reserve.

Para a casquinha

1. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Despeje um pouco do chocolate derretido na embalagem descartável e espalhe-o por toda a superfície com uma espátula ou pincel culinário.
3. Leve para a geladeira até ficar firme e repita o processo para que a casquinha fique bem grossa.
4. Reserve.

Para o recheio

1. bata a mistura para chantilly e o leite em pó na batedeira até obter picos firmes.

Para a montagem

1. Disponha uma camada de chantilly batido no fundo da casquinha de chocolate.
2. Adicione por cima uma camada grossa da farofa de bolo e pressione a massa do bolo com um fundo de um copo, modelando como se fosse uma tigela.
3. Preencha com mais chantilly e cubra com os morangos picados.
4. Coloque mais uma camada grossa da farofa de bolo e pressione bem com o fundo de um copo para nivelar e ficar uniforme.
5. Finalize colocando o chocolate derretido por cima e leve para gelar até ficar firme.
6. Retire da geladeira, remova a embalagem e desenforme.
7. E pronto! Um sensacional bolo de Dia das Mães está pronto para ser saboreado.

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