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Ingredientes para Bolo de cenoura
- 1 cenoura média ralada;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 200 g de creme de leite;
- 200 g de chocolate ao leite picado.
Modo de preparo do Bolo de cenoura
- Para começar a preparar o bolo de cenoura, é necessário colocar os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, essa mistura deve ser transferida para uma tigela e a farinha de trigo deve ser acrescentada.
- Misture rapidamente até que a massa fique lisa e uniforme e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Enquanto isso, o forno deve ser pré-aquecido a 180°C e uma forma de bolo deve ser untada com manteiga e farinha de trigo.
- A massa do bolo deve ser despejada na forma preparada e levada ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que passe no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, é possível preparar a cobertura. Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate picado e mexa até que o chocolate derreta e forme um creme homogêneo.
- Após o bolo ser assado, ele deve ser desenformado e coberto com a mistura de creme de leite e chocolate.
- Sirva em seguida e aproveite o delicioso sabor do bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
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