Comece preparando uma receita deliciosa e saudável de bolinho de quinoa. Em uma vasilha, coloque duas xícaras de quinoa hidratada e junte o cogumelo shitake cozido, azeitona, muçarela de búfala, queijo prato, tomate-cereja picado, castanha-de-caju picada e salsinha picada. Não se esqueça de temperar com zaatar e sal e misturar bem todos os ingredientes. Prove e acerte o tempero, se necessário. Para dar liga, adicione dois ovos e misture novamente todos os ingredientes. Agora é hora de moldar os bolinhos e levá-los à assadeira untada. Antes de levar ao forno, pincele um pouco de azeite sobre cada bolinho. Asse a 180 graus por 30 minutos ou até que fiquem com uma casquinha dourada e crocante. Este prato é uma ótima opção para um lanche saudável e saboroso, perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de nutrientes. Com essa receita fácil e prática, você pode desfrutar de um delicioso bolinho de quinoa a qualquer momento do dia!
