A preparação desse bolinho de chuchu é extremamente simples e fácil. Para começar, é necessário limpar o chuchu, cortá-lo em pedaços e cozinhá-lo no vapor. Para isso, você pode usar uma panela de vapor, uma cuscuzeira ou mesmo adaptar uma panela normal com água e um escorredor em cima. É importante lembrar que o chuchu já possui bastante líquido e, se cozido na água, ficará ainda mais encharcado. Após o cozimento, é necessário amassar bem o chuchu com um garfo e temperá-lo com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, misture com ovos, cebola, cheiro-verde, farinha de trigo, amido de milho e fermento. Certifique-se de misturar todos os ingredientes muito bem. Finalmente, é só fritar em óleo quente e servir. Essa receita é simplesmente irresistível!
